演讲稿中的呼吁行动能够激励听众采取实际步骤,推动变化,大家在准备演讲稿时,应多向他人请教和学习,下面是汇报范文网小编为您分享的餐饮类的演讲稿精选7篇,感谢您的参阅。
餐饮类的演讲稿篇1
想在工作真的有收获,就要主动付出,在生活中体现是最好的修行,修禅始于心体现于行。高僧化缘是在体验感悟到的真谛以达到身心和一这就是道!做为管理者也是一样的,若想成功的管理号自己范围也是同等道理。
作为餐饮行业的管理者,我是从最基层做起的,所以我知道每上一个台阶就如同上高山拜佛一样要一步一个脚印,踏踏实实的做好每一件事情,每一份工作,这样才才有机会走上最高峰,才能见到最美丽的风景!
走入社会这所大学我就选择餐饮服务行业做我的精修课程,在这门课业当中我学会了如何做人、做事、交朋友!每件经历的事情都让我有所感悟,有所收获,不同级别的工作更是上我学会了做人、做事,特别是做一个管理者,要想做好工作就必须多面、换角度看问题,才能更好的解决企业与员工、员工与员工之间的矛盾。
在不同级别工作中正真体会到了努力靠个人、成功靠团队!左右提携,上下同欲,才是团队不倒的基石!在东方长春建立17年的历史长河中,刘总、王总及各位店长都用时间证明了他们对东方的忠诚,他们为东方的发展奠定了不可代替的`基石,他们在东方奉献了自己的青春,为了企业放弃了花前月下,为了企业放弃了很多佳节的天伦之乐做为管理者,将来有一天我如果能真的做上店长,我一定以他们为榜样,不求最好,但求更好!
同样的作为管理者我也能深深体会到来自企业最底层的呼唤和压力,如果我能做上店长我也要每月抽出时间去做各个岗位基层的工作,体会基层员工的辛苦和劳累,掌握更好的劳动技巧指导每位新来的员工,调节每位老员工的工作疲劳期,我要做到上下同欲,力求永不倒的团队,
作为酒店的管理和其他的政事一样,店长抑或说所有的管理者一样都要施仁政,才能达到上下同欲,在我们这个行业里所谓的施仁政就是人性化管理,但人性化管理需要牢记始终是为制度化服务的。我们尽可能的在员工工作以外做工作,在生活上关心、在思想给予及时正确的引导,经营员工的思想和企业文化同步,将是未来我们做管理的最有利管理工具??
老子讲,道生一,一生二,二生三,三生万物,道是什么?其实就是零,天地万物,唯大道不变,这是我们这个宇宙的规则,所以作为店长也要经常的去注重发现人才,知人善用。
在东方这个大家族当中给予了我很多展示自己的舞台,有很多的伯乐给予了我发挥自己的特长,有很多细心的同时给予过我关心和关爱,有很多让我记忆犹新的好人好事,
东方让我有太多太多难以忘怀的东西,东方你给以我成长、东方你给予我希望、东方你给予感恩??
所以店长能否竞选成功我都要感谢你,感谢你给了我生活和工作的舞台,让我再次代表没有机会走上这个舞台的每一位东方人说声“谢谢,伟大的东方饺子王,祝福你的脚步越来越稳健,我愿做你最忠实的孩子,跟随你的脚步成长、前行!伟大的东方飞翔吧!你不仅仅是你自己,你更是东方人的希望和快乐!”
餐饮类的演讲稿篇2
尊敬的各位领导:
大家下午好!我叫某某,是来自餐饮部的一名服务员。首先很感谢酒店和领导给我这次机会,让我站在这里参加酒店此次餐饮主管的竞聘,我感到很荣幸。
自某某时间来到酒店至今,转眼间已经在酒店餐厅工作三年的时间,在这三年里,我学到了很多,也成长了很多。三年里,我虚心向同事和上级学习,不断的积累和提高自己的服务技能和专业素养;三年里,我学会了微笑和热情,学会了宽容与理解,学会了爱岗与奉献;三年里,我从一个对酒店服务一无所知的大学生逐渐成长为如今优秀的酒店服务基层管理人员;这所有的进步,除了个人自身的努力和学习外,当然也离不开酒店和在座领导的培养和关心,对我工作的支持与信任,离不开同事的帮助和配合,在此向你们表示感谢,谢谢大家了!
餐饮领班是个全新的职位,也有着更高的岗位和能力要求。假若我有幸竞聘成功,我将不辜负你们的期望,努力工作:一。加强学习,提高能力。加强技能知识的学习,不断给自己“充电”,尽快完成角色转换,提高自己的管理能力,胜任本职工作。二、端正态度,爱岗敬业。工作发扬吃苦耐劳的精神,本着为客人服务,为员工服务,为上级服务的心态,更好的完成工作。三、宽容理解,不计得失。我将兢兢业业,踏踏实实,吃苦肯干团结同事,以身作则,带领我们的团队取得更好的成绩。今天,我是本着锻炼、学习、提高的目的来参加竞聘。如果我竞聘成功,我会努力;如果我竞聘不成,我会更努力。我将以这次竞聘为新的起点:对待人生,会多一份梦想;对待工作,会多一份努力;对待领导,会多一份尊敬;对待同事,会多一份微笑;对待生活,会多一份热爱;我相信,机会只会垂青那些有准备的人。
谢谢大家!
餐饮类的演讲稿篇3
尊敬的各位领导、各位来宾:
大家好!
非常感谢酒店各级领导的信任和广大同事们的大力支持,有幸参加这次酒店举行的经理竞聘会。今天,我竞聘的岗位为餐饮部经理助理。
我名叫×××文化程度高中。性格好强,脾气焦躁,为人忠厚,原则性强。爱好比较广泛,喜欢说相声,评球,模仿秀,唱歌,写博客和写小说等等。我的做人信条是:做一个无傲气有傲骨,讲原则守信用的真小人。
我现任职于餐饮部西餐厨房烧烤班组领班。我于×××大酒店工作至今,曾任职餐饮部成本控制专干。
我于20××年高中毕业后触餐饮行业,至今已有七年时间。之前从事各种工作,网吧网管、餐馆杂工、茶馆服务员、手机销售员、洁具公司销售代表、我送过牛奶,还做过半年保安。于×××××宾馆工作并从事我认为比较吉利可以发财的人生的第八项职业——厨师。于20xx年获得湖南省劳动厅颁发的厨师中级证书,20xx年1月15日获得湖南餐饮行业协会颁发“新春杯”厨师交流大赛“绿色厨艺创新”个人两项金奖—《龙须御唐叶》、《美酱御唐叶》;从厨6年,工作过五星酒店3家,四星酒店1家,三星酒店1家,社会餐饮3家。曾任株洲华天大酒店湘菜厨房领班,黄花国际机场宾馆炒锅副厨师长,长沙市星沙镇“刘家庄”土菜馆厨师长、长沙市树木岭“盛亦旺”酒楼厨师长、蔡锷中路“梦泽肴”野鱼馆大厨及厨师长。后由于特殊原因,至华天集团旗下的潇湘华天大酒店任湘菜部主案及行政总厨助理。
由于父亲、两位叔叔、舅舅也都是厨师,所以我从小对烹饪很感兴趣,对餐饮行业的行规早有耳闻。我从厨6年时间,对烹饪技法有相当的了解,对厨政管理有相当深刻的学习和细致的研究。我的从厨理念是做一名文化类厨师,不光会烹饪出好的菜品,还会管理出好的团队,能干后台,也能够做前台,全能综合型的。
相比其他竞聘者,我的管理经验比较欠缺,也比较有局限性。因为我没有从事过前台管理的经验,不过对前台工作的工作流程和规范有一定的了解。我是一个很有自知之明的人,所以之前我在脑子里做过激烈、反复的思想斗争,但我今天还是鼓起了相当大的勇气,站在这里。竞聘成功不是我最想要得到的结果,我只是想通过这次公开、公平、公正的竞聘得知我和成功的距离到底还有多远呢?我也知道,能力不够光会说也只能尝试失败,可是我想通过这次竞聘了解到,自己面对失败究竟还有多大的承受力?这次酒店举办的经理竞聘会,是
我生平第一次正规的参加正式竞聘,所以我很重视,但更多的是感激酒店的平等之举,把机会面对所有员工。同时,对我是一次难能可贵的锻炼和提高的机会,对自己某些方面的推动和进步。不在意结果,只在乎收获。我还是将一如既往地在我原本的工作岗位踏实工作,逐渐闪光,一切服从组织安排,尽职尽责地做好本职工作。
谢谢各位领导的审核。
餐饮类的演讲稿篇4
尊敬的各位领导、各位嘉宾,女士们、先生们:
大家好!
在这金风送爽的岁月,在这丹桂飘香的季节,在红山女神的故乡,在第一只鸟飞起的神奇地方,在辽阔富饶的建平大地上,某鱼府于公元20xx年9月23日,农历八月初八,也就是今天,正式开业了!
我谨代表某鱼府向今天莅临盛会的各位领导、各位嘉宾表示热烈欢迎和衷心感谢!向为鱼府建设付出心血和汗水的全体施工管理者和服务人员表示最真诚和最亲切的问候!
某鱼府乘八面来风、应万众期盼今天终于诞生了!某鱼府能够惊艳登场、震撼问世,离不开各界领导、各位朋友一直以来的关心、关照、关怀和关爱。在这里,请允许我向各位朋友深情地鞠上一躬,表示我最衷心地感谢! 在此,我要特别感谢的是刘氏家族的朋友们!
如果说某鱼府像一株稚嫩的小苗,那么,刘氏家族的朋友们就是培植幼苗的宝贵土壤、就是普照幼苗的灿烂阳光、就是滋养幼苗的解渴甘露、就是嬉戏幼苗的欢乐海洋!
在这隆重吉祥的开业盛会上,在亲朋好友的共同见证下,就在此时此刻,尊敬的刘氏家族的各位朋友们,请接受我深情一拜!
千秋伟业千秋景,万里江山万里美!按高标准、严要求投资建设的某鱼府,设计新颖、风格别致、功能齐全,无论是主体建筑还是装饰装修,都构思独特、气势恢宏、手笔大气!给客人提供舒适、幽静、安全的氛围,客人来时有宾至如归的温馨,走时有宾去思归的留恋。
我国是举世闻名的`美食之国,有源远流长的舌尖文化。某鱼府不但环境优雅,这里更是美食美味之所在。
俗话说:吃四条腿的不如吃两条腿的,吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃没有腿的。可见,肉类中吃鱼最有讲究。
斑鱼,又是众多鱼类中的上品。
斑鱼有着非凡的营养功效。斑鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等,其肉质细腻,肉味鲜美,刺少肉多,每百克鱼肉含蛋白19.8克,脂肪1.4克,碳水化合物1.2克。营养价值很高,有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。加之斑鱼肉煲汤鲜甜无腥味,在我国南方地区,尤其是在两广和港澳地区,斑鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。
有朋自远方来,不亦乐乎,某鱼府开业以后,我们期待各界领导、四方来宾、各位朋友给予更多的关照和支持。同时也希望鱼府管理层和全体职员要强化管理、规范运作、热忱服务、爱岗敬业,全心全意把某鱼府打造成有品位、有档次、有影响,有效益的一流食府!让它成为辽宁美食流光溢彩的新篇章,让它成为东北美食亮丽的风景线!
优雅的环境,绝对的美味,上乘的服务,这就是某鱼府的服务特色。辽宁美味哪里去?某鱼府!
最后,祝大家天天富足,年年有余!想吃鱼,就来咱家斑鱼府! 谢谢大家!
餐饮类的演讲稿篇5
7月盛夏,炙热的阳光普照大地此处, 慵懒的季卡我们每一个人却激情飞跃、神采飞扬;每一张面孔都掩饰不住对服务业的执爱和渴望。然而,人们却不曾想到过:每张笑脸的背后隐藏着多少无耐,每个人的工作中含了怎样的心酸。
对于酒店人来说,客情就是命令。为了让宾客们趁兴而来盛意而归,每一位员工敢于舍弃更多的休息时间,坚持在各个岗位不停地忙碌着,甚至有时候无暇顾及家人。因为在内心深处,我们首先把自己看作一个酒店人,然后才是别的的丈夫、妻子和儿女。看着姑娘小伙子们穿梭于宾客间忙碌的身影,你不可能不为他们的敬业所折服。
人们赞美老师,因为他们是人类灵魂的工程师,培育了一代又一代的有用人才;人们赞美军人,因为他们是钢铁长城,保卫着祖国的安宁;人们还歌诵折衣天使,因为他们救死扶伤,延续了患者对生命的渴望。而我们呢?是最普通不过的一名服务员。我们没有他们的崇高伟大,却同样有着热爱并乐于奉献于自己事业的一颗真诚的心。服务,本就是一种极致的美。 新一轮的体制改革使我们清醒地认识到:酒店在变革,人的意识也应当及时转变。奉献,也不只是口头上的简单表述,而是应从我做起,从小事做起。立足于自己的本职工作。我们不求伟大的成就,我们只求在这平凡岗位上的工作能得到人们的认可, 作为岷山饭店的一员,我也有必要为其发展出谋划策。以下是我个人对酒店服务品质提升的建议:
1、从顾客角度出发,即顾客想追求的东西,或者想要得到的享受。诚如马斯洛的“需求层次理论”,人在满足了低层次的需求后,自然会转到更高的需求上来。顾客来酒店消费,首先追求的是一种安全感,上升到最后应该是一种被足够重视的感觉,即尊重。
2、人才的录用。在一个酒店中,员工是酒店对客服务的工作的主体,有优秀的员工才能有好的服务,所以在挑选员工上酒店首先应该考虑到员工至少要有良好的素质,有较好的语言表达能力,再经过一段时间的工作和专业培训,才能胜任他的工作岗位,继而才能创造出价值。 3提高员工服务意识。服务意识是指在工作中对客人隐含或明示需求的敏感反应,并能迅速将这种反应转化为服务客人的实际行动。服务意识是企业员工职业素质的体现,是企业管理水平的体现,是保证服务质量的基础,是服务营销的核心。
3、管理制度的不断完善。制度是一种规矩,它可以预防事故的发生、约束员工的行为、对员工有导向作用并是管理者管理的依据、是企业运行的基础保障。他具有公平公正性、严肃性、导向性、规范性、和强制性。
4、坚持五化服务 :
⑴程序化:就是在工作中给员工规定的作某种工作的顺序(有时要基与客人的要求而定)
⑵规范化:就是对员工进行工作时的动作要求。
⑶标准化:就是要求员工把工作做到一个程度上才算合格达标。
⑷制度化:就是员工做任何时都要按制度去进行
⑸个性化:就是对少数客人在某一方面的特殊要求给予满足 。在新经济形势的影响下,未来的企业竞争就是服务竞争,服务体系的完善程度,服务质量得优劣程度以及由此带来的顾客对品牌得综合满意度,将成为未来竞争强弱立判得最大试金石。服务是一种无形的产品,是维系品牌与顾客关系的纽带,随着酒店硬件设施同水平化程度的不断加剧,缔造优质的品牌服务体系,为顾客提供满意的服务越来越成为企业差异化品牌战略的重要武器。
最后,我衷心希望:岷山因为我们而完美,我们因为岷山而幸福。
餐饮类的演讲稿篇6
各位领导,各位同事:
大家好!酒店就像一艘大船,餐饮部作为推动这个怪物前进的两个大涡轮机之一,发挥着至关重要的作用。在酒店业飞速发展的今天,如果你在激烈的竞争中脱颖而出,那就意味着你落后了。如果你落后了,你随时都会面临被淘汰的危险。优胜劣汰是不可改变的自然规律。就酒店业而言,如果你航行的速度比别人快,总是走在别人的前面,你的海域就会比别人更广阔,比别人更有先享受的资源,对资源的选择和运用有主动权和控制权。良性循环的结果是,你会远远抛下竞争对手,率先登陆金银岛,占领最大的财富市场,真正立于不败之地。
可见一个好的涡轮对酒店意义重大。那么,什么样的涡轮才是好的涡轮呢?“山不高,仙名;水不深,龙将引灵。”我们不一定需要高端部件,但只要把每个部件按照适合汽轮机最佳运行的比例组装成一个好的汽轮机,就能发挥很大的作用,这个比例是我们服务中的标准。做一个理想的零件,模具很重要,不能有漏洞和偏差,规格也是。所以员工要自觉按照规范操作。
首先,我们的标准不能有漏洞和错误。严格的标准是保证员工执行力的前提。如果员工因标准本身而被指责服务失败,员工就不能再一丝不苟地按照标准操作,因为他们对标准有怀疑,在操作时会问自己,“我按照所谓的标准操作对吗?会不会被上级处分?”而不是“我遵守规则了吗?”如果想让员工按照规范操作,就要训练他们扪心自问“我是按照规范操作的吗?”那么我们必须消除他们对规格的疑虑。
第二,好的模具会给生产出来的零件留有一定的自由伸缩空间。客户是不断变化的。如果你固定了标准,员工的服务不可能一直让客户满意。机械部分还是要考虑热胀冷缩带来的变化,更不用说人性化服务了。给员工一定的自由发挥的空间,不仅能让员工觉得按规范操作不是负担,还能激发他们的创造力,为客户提供更好的品质和人性化的服务,并从中获得成就感和幸福感,从而可以把按规范操作变成一种习惯而不是任务。
第三,再好的零件也会磨损。由于人工配餐性强,生产和消费同步,强调合作,员工和产品不可分割的特点,员工的工作量自然很大。因此,要想让员工在如此繁重的工作量下坚持标准作业,就必须培养员工的“狗精神”。
所谓“狗精神”可以概括为:
一、努力,努力;
二、自知先天不足,不顾一切不放弃;
三、剑胆比天高,心比针细;
四、嗅觉和视觉灵敏;
五、谦虚务实,勇于承担责任,热爱主人;
六、把最简单的事情做到极致。
“狗精神”的本质是“缺乏体力,用毅力战胜;能力不足,需要时间去克服”。光有一个好的涡轮机不足以让我们的船一直处于领先地位。如前所述,即使是最好的零件也会磨损,所以即使是最好的涡轮机也会出现各种问题,这就要求我们的管理人员做好检查工作,及时发现和解决问题。应该如何做好检查工作?
一、检查的长期性。检查是一项持久的工作。今天的检查不能说没有问题,每十天半会检查一次。在这十天半的时间里,船的整体运行可能没有重大问题,甚至没有问题,但这并不意味着涡轮机没有问题,而可能只是它存在的问题还没有大到影响局面。只是时间问题。不查就不找就放过,小问题就积累起来了。当整个涡轮崩塌的时候,你发现我们在爬升,而被甩在后面的竞争对手却在跑。当我们因为平时没查的小问题而失去优势的时候,我们会反思。“如果我们平时检查一下。轻一点,小心一点,能避免这样的情况吗?”太晚了。所以管理者要把检查放在日常工作计划中,做好记录,写出自己的经历和感受,然后互相沟通。能自己解决的问题永远不会拖延,不能自己解决的问题会及时反馈,永远不会被允许或拖延。
第二,实地考察。考察不是空谈,不是道听途说,也不是坐在办公室泡一壶茶就能品出来的。它要求管理者亲自去服务现场看一看、摸摸。检验的现场工作不仅可以保证我们及时发现和解决问题,还可以帮助我们发现人才,及时给予员工激励和肯定,激发员工的工作热情,更好地协调工作,使涡轮更好地促进船舶的进步。
第三,检查的公正性。检查的目的不是为难员工,而是帮助员工更好的完成工作,让客人得到更好的服务,这就需要我们去检查公平性。“尺度”是我们保证公正性的必要条件。我们必须有一个明确的检查标准,并确保每个员工都理解这个标准。只有这样,我们的检查才有基础说服员工,避免检查员戴有色眼镜,真正认识到检查的意义,充分发挥检查的积极作用。
只有将检查贯彻到底,才能将我们的酒店运营得更好,这也需要我们大家的共同努力。
我的演讲完毕,谢谢大家!
餐饮类的演讲稿篇7
各位领导,各位同事大家好!
我是来自中餐后厨的xx,在此,我们大家有幸聚在一起,我给大家演讲的题目是“劳动者最光荣”感谢酒店给我这次机会,因为xx大酒店成立至今所取得各种成绩都是xx大酒店的每一位员工辛勤的劳动结晶,因此我赞美劳动,赞美劳动者,劳动者是最光荣的。
记得在小学的时候,老师教一首歌“劳动者最光荣”,最喜欢的话说“幸福的生活在哪里?要靠劳动来创造“当时我只把工作简单地解释为“工作”仅限于劳动课一周一次。发展多年来,为了成千上万的工人之一,更深入地理解生活品味,劳动是很困难的,劳动是汗水,笑是苦的,是甜的,是给予,但也幸福,有一个工作,有收获。你支付了多少钱的生活,生活将返回你有多少水果,你会有很多快乐和幸福,企业也是如此。
xx在每个步骤中,有一个新的进步,从而形成了今天的风格,这些都是xx经理各级基层员工的汗水,每一位员工的酒店是非常认真对待他们的工作,以确保他们的工作让每一位客户满意,以这批优秀的员工,酒店去了,只有我们酒店全体员工共同努力,天助自助者,我们也将可以向前,双手是用来劳动,劳动,帮助我们创建一个幸福的生活,有很多人自己未知的所有力量去战斗,去进步,去创造,虽然没有激烈的`壮举,没有突出的位置,他们享受同样的劳动力带来幸福和快乐,甚至是完整的,因为幸福不仅相关材料!光荣的劳动者,劳动者是快乐的,作为xx的一员,我们更深入地理解这一点!
我们的生活是因为存在的劳动者,他们的无私奉献自己的一切都变得更好!专业无论高低,但无论我们做什么,我相信你,我深爱着的工作,我们现在有在服务他人,服务社会,快乐每一天,作为一个普通的我,一个有能力的我,为了适应社会,展示自己,真正的权力很吸引人,我很开心,谢谢你。
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